Čoko malina torta
Kora: 4 jaja, 200 gr. šećera, 120 ml. mleka, 50 gr. margarina, 100 gr. čokolade, 200 gr. brašna, 50 gr. kakao praha, 1 kesica praška za pecivo, 200 gr. malina
Rastopite na pari margarin i čokoladu pa ostavite da se prohladi. Umutite belanca sa šećerom da budu penasta, dodajte žumanca pa nastavite kratko mutiti. Dodajte mleko, rastopljenu čokoladu i margarin. Brašno, kakao, prašak za pecivo izmešajte pa varjačom promešajte. Sipajte u kalup pospite malinama i pecite oko 40 minuta, bitno je da sredina bude dobro pečena.
Beli fil: 200 ml. slatke pavlake, 1 puna kašika gustina (može i brašno), 100 ml. vode, naribana korica limuna.
Slatku pavlaku prokuvajte pa u nju zakuvajte gustin izmešan sa vodom. Kuvajte svega jedan minut ili dok se ne zgusne pa naribajte limunovu koricu.
Žuti fil: 400 ml. mleka, 1 puding od vanile, 200 gr. šećera, 1 jaje, 200 gr. margarina, 50 gr. čokolade
Prokuvajte 300 ml. mleka sa šećerom. Umutite 100 ml. mleka sa pudingom i jajetom pa zakuvajte u mleko. Ostavite da se ohladi pa mikserom umešajte 200 gr. margarina sobne temperature i narendanu čokoladu.
Još 300 gr. malina za središni deo torte, ukupno za celu tortu 500 gr.
Vruću koru izbockajte čačkalicom pa premažite toplim belim filom, ostavite da se stegne i ohladi. Zatim poređajte maline, premažite žuti fil i tortu ukrasite po želji, šlagom, rendanom ili topljenom čokoladom…Ostavite da se dobro stegne, najbolje do sutradan pa uživati u njoj. Prijatno.
