Sočni kolač sa vanila kremom i okusom jabuka i marelica

izvor:Arijeva kuhinja

Lijep pozdrav dragi moji.Današni kolač je blagog okusa, kremast i fin, sa nježnim koricama, vanila kremom i filom od jabuka sa dodatkom okusa marelice. Interesantan je, dobijete dosta kolača. Budući da je hladan dosta čvrst možete ga rezati na komade kolike vi volite. Dobro podnosi i toplotu pa ga možete spremati i u toplijim danima i dugo držati van frižidera a da se ne rastopi. Možete ga ukrašavati kako želite a podnosi i fondan. Nije puno sladak pa ako volite slađe kolače slobodno povećajte količinu šećera. Ako volite ovakav tip kolača nadam se da ćete isprobati i ovaj

Potrebno je
Za koricu

5 komada velikih jaja
130 gr šećera
100 ml ulja
150 gr brašna
1 prašak za pecivo
vanilija i korica limuna

Za kremu

600 ml mlijeka
1 cijelo jaje i jedno žumance
130 gr šećera
1 puding od vanile ( 40 gr)
60 gr brašna
2 vanilin šećera
150 gr putera
Za fil od jabuka
1.5 kg jabuka
100 gr šećera
200 ml vode
1 mala kašika ekstrakta od marelice/kajsije
2 kapi ekstrakta od maline
2 vrećice želatine ( 2x po 10 gr)

Za dekoraciju

šlag pjena ili nešto drugo po želji
ja sam koristila 2 šlag pjene razmućene sa po 130 ml mlijeka
Korica se peče na 170 C, oko 15 minuta
Kalup je prečnika 24×35 cm

Pogledajte video recept sa pripremom.