DOMACE MEKIKE: Mekani uštipci po starom receptu su doručak za poželeti

DOMACE MEKIKE.

Mekani uštipci po starom receptu su doručak za poželeti.

Potrebno:

3 dl mlake vode
1 kašika šećera
1 kesica suvog kvasca
500g belog brašna
1/2 kašičice soli

Priprema: U mlaku vodu i šećer staviti kvasac i razmutiti. Ostaviti na 10 minuta da reaguje. Pomešati so, oko 400g brasna i kvasac sa vodom, pa zamesiti testo i ostaviti da naraste. Kada testo naraste (pola sata) dobro ga premesiti, pa podeliti testo na 8 delova, formirati loptice, pa ostaviti da nadolaze još 15-20 minuta. U posudu staviti 2 dl ulja da se zagreje, uzeti nadošlu lopticu od testa razvući je prstima da prečnik bude 15cm, staviti na ulje i pržiti. Kad požuti sa jedne strane okrenuti na drugu stranu i pržiti. Gotove mekike redjati na ubrus da upije višak ulja, pa služiti.

Izvor: Mikina Kuhinja