Posna krompir salata je jedno od onih jednostavnih jela koja uvek dobro dođu, bilo da vam treba lagan obrok, prilog uz ručak ili brza salata za dane posta. Pravi se od kuvanog krompira, kiselih krastavaca, luka, svežeg peršuna i posnog majoneza, pa je kremasta, zasitna i veoma ukusna. Gotova je brzo, ekonomična je i odlično se uklapa uz razna posna jela.
Sastojci:
5 do 6 većih kuvanih krompira
2 do 3 kisela krastavca
1 glavica luka, svežeg ili kratko dinstanog
1 šaka svežeg peršuna, sitno seckanog
4 kašike posnog majoneza
so po ukusu
crni biber po ukusu
Priprema:
Krompir skuvajte, oljuštite i isecite na kockice dok je još mlak. Kisele krastavce isecite na sitne komade, a luk na tanke trakice. Ako želite blaži ukus, luk možete kratko prodinstati na laganoj vatri.
U dublju činiju stavite krompir, luk, kisele krastavce i sitno seckani peršun. Dodajte so i crni biber po ukusu, pa lagano promešajte.
Na kraju dodajte posni majonez i pažljivo sjedinite sve sastojke, pazeći da se krompir previše ne izgnječi. Salatu stavite u frižider najmanje 15 minuta pre serviranja, kako bi se ukusi lepo povezali.
Ovu salatu možete poslužiti kao samostalno posno jelo, prilog uz ribu, pečene paprike, posne ćufte, pitu ili druga domaća jela..
Savet:
Za svežiji ukus možete dodati malo limunovog soka ili kašičicu senfa. Ako salatu pripremate za slavu ili goste, napravite je malo ranije, jer je ukusnija kada odstoji u frižideru.