HARMONIKA PITA SA SIROM: Jeftina, izdašna, gotova za pola sata!

Harmonika lepeza pita.

Malo drugačiji način slaganja pite. Ovako pravim godinama. U fil se može dodati rendani krompir, mladi luk ili praziluk, spanać, blitva..

Sastojci i priprema:

– 3 jajeta
– 1 kašičica soli (ako je sir jako slan stavite manje soli)
– 6 kašika kisele pavlake
– 300 gr. sitnog sira
– 500 ml. mleka
– 100 ml. ulja
– 500 gr. kora za pitu

Umutite jaja, dodajte sve ostale sastojke i izmešajte.

Tepsiju podmažite uljem i na dno raširite jednu koru. Ostale listove kora savijte kao kada pravite lepezu i slazite jednu uz drugu dok ne popunite tepsiju. Tepsija je manja, otprilike kao polovina tepsije od rerne.

Preko složenih kora sipajte fil, sipajte između kora. Ostavite da upije i odstoji jedno 15 minuta pa stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni.

Peče se oko 35 minuta.

Izvor: Serpica