PICOLINA ILI PUNJENI UŠTIPAK: Savršeno za doručak ili večeru

PICOLINA ILI PUNJENI UŠTIPAK.

Savršeno za doručak ili večeru.

Sastojci:

Tijesto:
– 1 kg mekog brašna
– 2 kašike ulja
– 1 kašika soli
– 2 kašike šećera
– 1 jogurt
– 2 jaja
– 0,5 l mlijeka
– 1 prašak za pecivo
– 1 kvasac (suhi ili svjezi)

Za punjenje:
– ketchup
– ajvar
– salama
– sudzuk
– zdenka sir
– tvrdi sir
– šampinjoni

Priprema: Malo mlijeka, šećer i kvasac izmiješati. U brašno staviti sve namirnice za tijesto i izmiješani kvasac i rukom dobro izraditi dok ne dobijemo glatko tijesto.

Ostaviti ga dva sata u hladnjaku. Za to vrijeme narendati salamu i sir a ostale sastojke tanko narezati. Rzvaljati tijesto (da bude malo duguljasto) tako da kad se preklopi bude veličine tave u kojoj ćete peći picolinu.

Premazati ketchupom i ajvarom tako da krajevi tijesta ostanu suhi. Na jednu polovinu picoline narendati salamu i poredati sudžuk, šampinjone, zdenku i na kraju naribati tvrdi sir.

Preklopiti tijesto i dobro zatvoriti krajeve. Pržiti na zagrijanom ulju u tavi prvo jednu pa drugu stranu. Izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Izvor: coolinarika