RECEPT ZA SAVRŠENU MIJEŠANU SALATU: Nešto jako jednostavno, ukusno i nakon dan – dva može se jesti

RECEPT ZA SAVRŠENU MIJEŠANU SALATU.

Nešto jako jednostavno, ukusno i nakon dan – dva može se jesti.

Sastojci:

– paprika zelena, crvena i žuta
– mrkva
– crveni luk
– karfiol
– krastavci
– zelena rajčica
– svježi kupus

Preljev:
– 1/2 L alkoholnog octa
– 2 L hladne vode
– 20 dkg šećera
– 20 dkg soli
– papar u zrnu
– korijandar u zrnu

Priprema: Namjerno nisam pisala količine jer svatko stavlja prema želji, što više voli ili može sve podjednako.

Sve sastojke usitniti nožićem:

– mrkvu i krastavce na kolutiće
– papriku, kupus i luk na rezance debljine 3-5 mm
– luk i rajčicu na šnitice
– karfiol na sitne cvjetiće

U međuvremenu staviti da provrije ocat u koji smo dodali vodu, šećer, sol, papar i korijander u zrnu. Povrće slagati u staklenke i dobro ga nabiti. Sve preliti sa vrelim preljevom.

Tko želi može na vrh posuti par zrnaca konzervansa (ja stavim da duže ostane), a tko ne voli konzervans neka proba sa dinstanjem (ja još nisam tako radila salatu) U svaku flašicu dodati 3-4 zrna papra, par zrna korijandra i dobro zatvoriti.

Inače sa ovim preljevom kiselim sve povrće, samo što kada to radim s paprikama, njih kratko prokuham u tom preljevu. Ova količina preljeva je dostatna za 10-15 flašica od 1 L.

Izvor: coolinarka