Ako tražite ideju za brz, sočan i zasitan ručak, ove zapečene tortilje sa mlevenim mesom, tikvicama i kremastim prelivom mogu biti pravi spas kada nemate mnogo vremena. Punjenje je bogato, blago pikantno i veoma ukusno, a sve se završava u rerni, uz sir koji se lepo istopi i zapeče.
Ovo je praktičan ručak iz rerne koji možete poslužiti uz salatu, jogurt ili kiselo mleko. Tortilje ostaju mekane i sočne, a kombinacija mesa, povrća, začina i preliva daje jelu pun domaći ukus.
Sastojci
Za punjenje
500 g svinjskog mlevenog mesa
2 tikvice
1 glavica crnog luka
1 crvena paprika
Malo sveže ljute paprike, po ukusu
1 kašika alkoholnog sirćeta
Senf po ukusu
So po ukusu
Suvi začin po ukusu
Biber po ukusu
Dimljena mlevena paprika
Slatka mlevena paprika
Beli luk u prahu
3–4 kašike paradajz pirea
Malo ulja
150 g rendanog kupusa i šargarepe
8 manjih tortilja, oko 320 g
Sir po želji za posipanje
Za preliv
1 kašika kisele pavlake
2 kašike sitnog sira
Malo majoneza
1 kašika alkoholnog sirćeta
Dimljena paprika po ukusu
Ljuta paprika po ukusu
1 kašičica šećera
Priprema
Prodinstajte mleveno meso sa lukom, tikvicama, paprikom, kupusom, šargarepom i začinima, napunite tortilje, poređajte ih u tepsiju, premažite prelivom, pospite sirom i zapecite u rerni.