Ako tražite ručak koji je ukusan, zasitan, a opet lakši od klasične musake sa krompirom, ova musaka od tikvica sa mlevenim mesom je odličan izbor. Tikvice daju sočnost, pečurke i paradajz sos bogat ukus, a preliv od jaja i mleka sve lepo povezuje u jedno domaće, mirisno i jednostavno jelo. Recept je pogodan za one koji žele laganiji obrok, ali kod posebnih zdravstvenih stanja ishranu uvek treba uskladiti sa savetom lekara ili nutricioniste.
Sastojci za osnovu:
600 g tikvica
so po ukusu
suvi začin po ukusu
malo začinske crvene paprike
biber po ukusu
Za fil:
3 struka mladog crnog luka ili 2 srednje glavice crnog luka
1 papričica ili 1 paprika
150–200 g šampinjona
400–500 g mlevenog mesa
200 ml paradajz sosa
malo ulja
začini po ukusu
Za preliv:
3–4 jaja
200 ml mleka
Priprema:
Tikvice iseći, posoliti i začiniti. Na luku izdinstati papriku, šampinjone i mleveno meso, pa dodati paradajz sos. U pleh složiti tikvice i fil, preliti jajima umućenim sa mlekom i peći oko 30 minuta na 200 stepeni.
Savet:
Za lakšu verziju koristite mlevenu ćuretinu ili piletinu. Ako tikvice puste mnogo vode, pre slaganja ih dodatno ocedite ili kratko propržite na suvom tiganju kako musaka ne bi bila previše vodena.