Hrskavi spolja, a lagani i puni ukusa iznutra – domaći slani štapići su savršena ideja za svaku priliku. Bilo da tražite brzu grickalicu uz piće, nešto za goste ili jednostavan recept koji uvek uspeva, ovo pecivo će vas oduševiti. Uz minimalno sastojaka i bez komplikovane pripreme, dobijate zlatno pečene štapiće koji nestaju sa stola za tren.
SASTOJCI:
600 g brašna
200 ml ulja
200 ml piva
1 kesica praška za pecivo
so po ukusu
semenke po želji (susam, lan, suncokret…)
PRIPREMA:U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa sve kratko promešajte da se sastojci ravnomerno rasporede. Zatim dodajte ulje i pivo, pa zamesite testo – treba da bude glatko, elastično i da se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili nekoliko kapi piva da dobijete idealnu teksturu.
Kada je testo spremno, umešajte semenke po želji (susam, lan, suncokret), kako bi štapići dobili bogatiji ukus i lepšu strukturu. Testo potom razvucite oklagijom na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko pola centimetra.
Oštrim nožem ili sekačem isecite testo na štapiće željene dužine i širine. Pleh obložite papirom za pečenje i pažljivo poređajte štapiće, ostavljajući mali razmak između njih.
Po želji, možete ih lagano poprskati vodom ili premazati uljem i dodatno posuti semenkama ili krupnom solju za jači ukus. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi.
Kada se ispeku, izvadite ih iz rerne i ostavite da se kratko prohlade – tada će dodatno očvrsnuti i dobiti savršenu hrskavost. Poslužite ih uz jogurt, sirne namaze ili kao samostalnu grickalicu uz omiljeno piće.
Savet: Za dodatni ukus, štapiće pre pečenja možete lagano poprskati vodom i posuti krupnom solju ili još semenkama.