Ako tražite brz i ukusan posni obrok, ova proja sa povrćem je pravi izbor. Mekana iznutra, sa blagom hrskavom koricom i bogatim ukusom zahvaljujući dodatku turšije, savršeno se uklapa u svaki jelovnik. Lako se priprema i uspeva čak i početnicima.
SASTOJCI
1 čaša (200 ml) belog brašna
1/2 čaše kukuruzne palente
1,5 čaša kukuruznog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
2 čaše gazirane vode
1/2 čaše ulja
kisela paprika (po ukusu)
kiseli krastavci (po ukusu)
susam i lan za posipanje
PRIPREMA
U većoj vangli sjedinite belo brašno, kukuruzno brašno i palentu, zatim dodajte prašak za pecivo i so. Sve dobro promešajte kako bi se suvi sastojci ravnomerno rasporedili.
Postepeno dodajte gaziranu vodu i ulje, pa mešajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smesu. Gazirana voda će pomoći da proja bude mekša i vazdušastija.
U smesu dodajte sitno iseckanu kiselu papriku i krastavce iz turšije – količinu prilagodite svom ukusu. Dobro promešajte kako bi se povrće ravnomerno rasporedilo.
Smesu sipajte u pleh dimenzija približno 30×25 cm, obložen papirom za pečenje ili blago podmazan. Površinu pospite susamom i lanom za dodatni ukus i lep izgled.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju. Kada se ispeče, ostavite da se kratko prohladi, pa je isecite na kocke.
SAVET PLUS
Najbolja je kada je blago topla, ali ostaje ukusna i narednog dana – idealna za poneti ili brzi obrok.