Ako tražite prirodan način da ojačate imunitet i uživate u domaćim ukusima, “med” od maslačka je pravi izbor. Ovaj stari narodni recept pretvara jednostavne cvetove maslačka u aromatičan sirup koji podseća na pravi med. Idealan je za čaj, palačinke ili kao dodatak zdravoj ishrani.
SASTOJCI:
400 cvetova maslačka
1,5 l vode
1,5 kg šećera
sok od 2 limuna
nekoliko kriški limuna (po želji)
PRIPREMA:
Sveže ubrane cvetove maslačka prvo pažljivo pregledajte i po potrebi kratko isperite kako biste uklonili nečistoće. Stavite ih u veću šerpu, prelijte vodom i kuvajte oko 20 minuta na srednjoj temperaturi. Nakon kuvanja, ostavite smesu da odstoji 24 sata kako bi se izvukla puna aroma i lekovita svojstva.
Sutradan procedite tečnost kroz gazu ili sitno cedilo, dobro pritiskajući cvetove da ispuste sav sok. U dobijenu tečnost dodajte šećer i sveže ceđen sok od limuna. Kuvajte na laganoj vatri oko 2 sata, uz povremeno mešanje, dok smesa ne dobije gustinu sličnu medu.
Vruć sirup sipajte u prethodno sterilisane tegle. Po želji ubacite kriške limuna za dodatnu aromu i lep izgled. Dobro zatvorite i ostavite da se ohladi.
Za još intenzivniji ukus, koristite cvetove ubrani daleko od saobraćaja i zagađenja. Ovaj domaći “med” je savršen kao prirodni zaslađivač ili dodatak toplim napicima.