Domaći sirup od zove bez šećera i konzervansa odličan je izbor za one koji žele laganiji napitak sa prirodnom aromom zove. Pravi se sa stevijom, pa je pogodan za osobe koje izbegavaju šećer, ali se i dalje koristi razblažen vodom i umereno.
Sastojci:
30 cvetova zove, a za jaču aromu može 40 cvetova
1 ceo limun isečen na kriške
sok od 1 limuna
2 l vode
200 g granulirane stevije
Važna napomena: Zovu nemojte prati, već je samo pažljivo pregledajte i protresite. Steviju kupujte u prodavnici zdrave hrane, najbolje bez dodatih aroma, dekstroze i maltodekstrina. Sirup je ređi nego klasičan sirup sa šećerom, ali se takođe razblažuje vodom. Koristite ga umereno.
Priprema:
U veću šerpu stavite vodu, cvetove zove, kriške limuna i sok od jednog limuna. Ostavite da odstoji kako bi zova pustila svoju aromu. Nakon toga procedite tečnost kroz gustu gazu, dodajte steviju i kratko zagrejte uz mešanje dok se potpuno ne rastopi. Sipajte u čiste sterilne flaše i čuvajte na hladnom mestu.
izvor:Bokina kuhinja