Posne kiflice sa pivom–Mekane, sočne i prelivene sirupom!
Ove posne kiflice sa pivom su savršena poslastica za slave, post i sve prilike kada želite da iznenadite goste nečim drugačijim. Spoj piva, mekanog testa, slatkog sirupa i mirisnih oraha daje im neodoljiv ukus kojem niko ne može da odoli.
Sastojci za testo:
500 g brašna (najbolje meko brašno tip 400 ili 500)
2 dl ulja (suncokretovo ili neko drugo blagog ukusa)
3 dl piva (gaziranog, sobne temperature)
1 kesica praška za pecivo
Sastojci za sirup:
500 g šećera
5 dl vode
sok od 1 limuna
Za posipanje:
oko 300 g mlevenih oraha
Priprema:
U većoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, zatim dodajte ulje i pivo. Umesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Testo razvucite oklagijom na debljinu od oko 1 cm. Modlicom za kiflice ili malim okruglim sekačem vadite oblik, pa ih oblikujte u polumesec.
Kiflice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
U šerpi pomešajte šećer i vodu, kuvajte oko 15 minuta, a na kraju dodajte sok od limuna. Ostavite sirup da se prohladi.
Pečene kiflice polako prelijte prohladjenim sirupom, pazeći da upiju tečnost.
Dok su još blago vlažne, pospite ih mlevenim orasima.
Saveti za savršene kiflice:
Nemojte presušiti kiflice tokom pečenja – trebalo bi da ostanu mekane kako bi bolje upile sirup.
Sirup ne sme biti vreli da kiflice ne omekšaju previše.
Orasi mogu biti pomešani sa malo cimeta za još lepši miris.
