Leskovačka mućkalica.Specijalitet ŠKRTICA.Leskovčani ga jedu svaki treći dan
Leskovačka mućkalica nije samo omiljeno srpsko jelo, već i simbol tradicije koja se prenosi kroz generacije. Tokom iskustva pravljenja mućkalice, shvatate koliko su važni sastojci, skup tradicionalnih začina i porodični recepti koji obogaćuju svaki obrok. Ova čuvena jela povezuju domaćice i njihove porodice, stvarajući uspomene koje traju.
Dok je svet u stalnom pokretu, važno je očuvati kulinarske tradicije kao što je pravljenje tradicionalne mućkalice. Svaki put kada pripremate ovo jelo, učestvujete u očuvanju kulture i običaja koji su deo identiteta srpskog naroda. Svaka mućkalica je jedinstvena, urbana i ruralna tradicija se prožimaju u njenim ukusima, a vi postajete deo te priče.
SASTOJCI
Ako koristite sveže meso predhodno izrežite na komade i izmarinirajte.
Ispržite na ulju pa sklonite sa vatre.
Zatim pripremite povrće
500 gr. crni luk
5 crvenih paprika
2 ljute papričice
Papriku možete koristiti sirovu ili pečenu
U zavisnosti koliko pripremate potrebno vam je 350 do 400 gr. paradajz
Ako želite sočniji obrok možete i više paradajz dodati
zajedno sa paradajzom, ako koristite meso sa roštilja, dodajte i narezano svo meso koje vam je preostalo.
Začine dodajete po svom ukusu.
Nikad ne preterajte sa začinima jer nećete otkriti pravi ukus povrća.
PRIJATNO
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
