Uskršnji pužasti kolač (kraffin) sa suvim voćem – mirisan, mekan i neverovatno ukusan!

Sastojci:
Za testo:

120 ml toplog mleka

2 jaja

50 g putera (rastopljenog)

100 g šećera

1/3 kašičice soli

7 g suvog kvasca (1 kesica)

450 g brašna

Za fil:

100 g omekšalog putera

100 g suvog voća i oraha (po želji: suvo grožđe, brusnice, orasi, bademi…)

Priprema:

Sipajte toplo mleko u posudu, dodajte šećer i suvi kvasac, promešajte i ostavite 10 minuta da nadođe.

Dodajte jaja, so, rastopljeni puter i polovinu brašna. Mešajte i postepeno dodajte ostatak brašna dok ne dobijete mekano i neljepljivo testo.

Pokrijte testo krpom i ostavite ga na toplom mestu oko 1 sat da se udvostruči.

Testo podelite na 2–3 dela. Svaki deo razvucite u pravougaonik. Pomažite omekšalim puterom, pospite suvim voćem i orasima. Uvijte u rolat, a zatim u spiralu – kao puž.

Stavite oblikovane kraffine u papirne ili metalne kalupe (može i u šolje ili modle za mafine). Pokrijte i ostavite da narastu još 30–40 minuta.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumene.

Po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte glazurom nakon što se ohlade.

Izvor: SUPER KELINCHAK