Prava mekana štrudla (bejgli), tanke kore sa puno fila, bakin recept

izvor:Mala Brza Kuhinjica / Little Quick

Prava mekana štrudla (bejgli), tanke kore sa puno fila, bakin recept

Sastojci za testo:

50 ml mleka
1 mala kašika šećera u prahu
½ kesice suvog kvasca
120 g putera (ili kombinacija 70 g putera i 50 g domaće masti)
350 g brašna (tip 500)
Prstohvat soli
40 g šećera u prahu
1 celo jaje

Sastojci za fil:
300 g šećera kristala
250 ml vode
200 g mlevenog maka
200 g mlevenih oraha
Kora jednog limuna (po želji)
1 mala kašičica cimeta
2 kašike džema od šljiva (za fil od maka)
1 kašika džema od kajsije (po želji, za fil od oraha)

Detalje pripreme pogledajte u videu.