Najbolji recept za KOLAČ TRI LEĆE: Topi se u ustima…

Najbolji recept za KOLAČ TRI LEĆE: Topi se u ustima…

Najbolji recept za kolač tri leće po mišljenju brojnih domaćica!

Sastojci za biskvit:

6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera

Sastojci za preliv:
500 ml mleka
6 kašika šećera
1 kašičica vanilin šećera

Sastojci za fil:
500 ml slatke pavlake
200 g kondenzovanog mleka
200 g kisele pavlake

Ukras:
Čokoladne mrvice ili rendana čokolada

Način pripreme: Uključite rernu da se zagreje na 180°C.

Za biskvit, odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca sa polovinom šećera u čvrst sneg. U drugoj posudi, umutite žumanca sa preostalim šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu kremastu smesu.

Dodajte sneg od belanaca u smesu žumanaca postepeno, uz nežno mešanje. Zatim, postepeno umešajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu rernu. Pecite biskvit oko 15-20 minuta ili dok ne postane zlatno-smeđi.

Dok se biskvit peče, pripremite preliv tako što ćete prokuvati mleko sa šećerom i vanilom. Ostavite da se ohladi.

Za fil, umutite slatku pavlaku, kondenzovano mleko i kiselu pavlaku zajedno dok ne dobijete homogenu smesu.

Kada je biskvit pečen i ohlađen, isecite ga na tri jednaka dela.

Postavite prvi deo biskvita u odgovarajuću posudu za serviranje i natopite ga trećinom preliva.

Premažite prvi sloj biskvita sa trećinom fila. Ponovite postupak sa preostala dva dela biskvita i prelivom i filom.

Ukrasite kolač čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom i ostavite ga u frižideru da se dobro ohladi i natopi prelivom pre serviranja.

Izvor: Pekar Pekarica