3 ukusna recepta za punjene paprike – Ukusna i izdašna jela koja ćete rado spremati
3 ukusna recepta za punjene paprike, ukusna i izdašna jela koja ćete rado spremati
Sastojci:
3-4 veće paprike (birajte čvrste i ravne)
1 veći crni luk
1-2 patlidžana
1-2 čena belog luka
450 g krompira
1 veza mirođije
2 kašike putera
50 ml mleka
200 g tvrdog sira (npr. kačkavalj)
Malo origana
So i biber po ukusu
Priprema:
Počnite tako što ćete pripremiti paprike. Operite ih, isecite im gornji deo (kapicu) i pažljivo izvadite seme i belu unutrašnjost. Ako želite, možete iseći i deo dna paprike kako bi stajala stabilno. Stavite paprike sa strane dok pripremate nadev.
Krompir oljuštite i skuvajte u posoljenoj vodi dok ne postane mekan. Nakon što se skuva, procedite vodu i krompir izgnječite viljuškom ili pomoću pasirača za krompir. Dodajte puter i mleko te dobro izmešajte da dobijete pire krompir. Posolite i pobiberite po ukusu.
Crni luk i beli luk sitno iseckajte. Patlidžane operite, oljuštite i isecite na male kockice.
U tiganju zagrejte malo ulja i propržite crni luk i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte kockice patlidžana i propržite ih dok ne omekšaju i dobiju zlatno-smeđu boju.
Dodajte izgnječeni krompir u tiganj sa proprženim lukom i patlidžanom. Dobro promešajte da se sastojci sjedine. Posolite, pobiberite i dodajte origano po ukusu. Naseckajte i dodajte mirođiju, ostavljajući malo za kasnije dekoraciju.
Umešajte polovinu tvrdog sira u smesu od krompira i povrća kako bi se nadev obogatio ukusom sira.
Punite paprike pripremljenom smesom od krompira, povrća i sira. Stavite ih u pleh ili vatrostalnu posudu.
Pecite paprike u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu mekane i blago zapečene.
Poslednjih nekoliko minuta pecenja, pospite preostalim sirom preko paprika kako bi se otopio i dobio zlatno-smeđu koru.
Izvadite paprike iz rerne i pospite seckanom mirođijom pre služenja.
Za detaljnu pripremu pogledajte video.
