ZALIVENA PITA SA MESOM: Po receptima naših baka, rumena i mirisna, bolja je od svake kupovne. Probajte i nećete se pokajati!

ZALIVENA PITA SA MESOM: Po receptima naših baka, rumena i mirisna, bolja je od svake kupovne.

Najrumenija i najmirisnija pita sa mesom koju ćete ikad probati. Recept je star, prepisan iz bakine sveske koje su naše majke nasledile a sada i na nas prešle. Probajte i nećete se pokajati!

Smesa:

– 80 ml ulja
– Veća glavica crnog luka
– Prstohvat do dva soli
– 500 g junetine
– jedna kašičica bibera
– dve kašičice suvog začina (vegete)
– i na kraju još pola kašičice soli

U tiganj zagrejete ulje i dodate crni luk i posolite, dinstate dok ne krene da menja boju. Dodajete mleveno meso, biber, vegetu i još malo soli po vašem ukusu. Sve to kada sjedinite mešate dok se lepo ne izdinsta meso.

Preliv:
– 4 jaja
– Pola pavlake
– Kašičica soli
– 400 ml jogurta
– 100 ml ulja

U činiju stavite jaja, pavlaku, so, jogurt i ulje. Mešate sve dok ne dobijete glatku teksturu bez grudvica.

Priprema: U vatrostalnu činiju stavite papir za pečenje. Kore pripremite u obliku činije, kada stavite prvi list kore prelijete prelivom, pa stavite sledeću koru opet prelijete, nakon treće kore stavljate smesu od mlevenog mesa. Ponavljate proces sa dve kore i prelivom, pa mleveno meso. Na kraju, preliv koji vam je ostao, pospete po piti i štapićem za ražnjiće izbockajte da bi preliv prošao do dna činije.

Pitu pečete na 180 stepeni najviše 25 minuta.

Izvor: Letina kuhinja