SLATKO OD DUNJA SA ORASIMA ovako je moja baka posluzivala jutarnju kafu
izvor:Bokina kuhinja
SLATKO OD DUNJA SA ORASIMA
Detinjstvo pamtim po mnogim lepim stvarima izmedju ostalog i tu bakinu jutarnju kafu uz koju je uvek posluzivala slatko. u spajzu je imala uvek sve vrste slatka od smokava,visanja,kupina..pa i dunja koje su meni bile omiljene.
obicaj je bio takodje i kada dodju gosti da se obavezno posluzi slatko i voda pa onda sve ostalo..nekako je to ostala tradicija pa eto i ja sada to isto radim u svojoj kuci.
mozda zato sto sam ljubitelj oraha ovo slatko zauzima 1 mesto
potrebni sastojci:
1 kg očišćenih i izrendanih dunja
250 vode
600 gr šećera
1 vanilin secer
100 gr krupno seckanih oraha
1/2 limuna isecenog na kocke
i sok od 1/2 limuna
skuvati serbet od vode,secera,vnilin secera ..neka kuva 10 min dok se nenaprave gusti baloni..dodati izrendane dunje i orahe a zatim i limun isecen na kriske .kuvati oko 30 min .nikako mesati vec kruznim pokretima samo serpu prodrmati.
vruce slatko sipati u ciste sterilisane tegle i odmah zatvoriti.
tegle okrenuti na poklopac da stoje dok se slatko neohladi. cuvati ha hladnom mestu.
naj bolje je slatko sipati u manje tegle.
Pogledajte video recept sa pripremom.
