KAKAO LEDENE KOCKE: Tajna je u osvežavajućem filu koji se ne kuva

KAKAO LEDENE KOCKE: Tajna je u osvežavajućem filu koji se ne kuva.

Kakao ledene kocke će već pri prvom zalogaju postati vaš omiljeni kolač.

Sastojci:

Za biskvit:
80 g brašna
30 g kakaoa
1 kesica praška za pecivo
3 jajeta
180 g šećera
50 ml mleka + 50 ml
50 ml ulja

Za fil:
300 ml slatke pavlake
100 g svežeg ili krem sira
3-4 kašike šećera u prahu
1 kašika kakaoa

Za glazuru:
40 g kakaoa
50 g šećera
200 ml mleka
20 g putera

Priprema: U činiji pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli. Dodajte i šećer i mutite dok ne postanu skroz penasta. Sipajte mleko (50 ml) i ulje i nastavite da mutite.

Postepeno dodajte suve sastojke i lagano sjedinite. Kalup dimenzija 24×24 cm premažite puterom (ivice i dno) i pospite brašnom. Sipajte smesu unutra. Poravnajte i pecite na 170°C oko 30-35 minuta. Zatim umutite slatku pavlaku, pa dodajte krem sir i šećer u prahu i nastavite da mutite. Zatim sipajte kakao i lagano promešajte.

Koru probušite čačkalicom na nekoliko mesta, pa prelijte mlekom (50 ml). Sipajte fil i poravnajte. U šerpi pomešajte kakao, šećer i mleko da ne ostanu grudvice. Kuvajte dok ne proključa i dodajte puter. Promešajte dok se sve ne otopi i sjedini. Sipajte preko fila, pa stavite u frižider da se stegne.

Izvor: Stvar ukusa