Fantastične pogačice: Slojevito, rastresito, na zalogaj mekano, uzivajte u raskosu ukusa

Slane pogačice sa sirom.

Slojevito, rastresito, na zalogaj mekano, uzivajte u raskosu ukusa.

Potrebno je za testo:

550 gr brašna
1 jaja+ 1 belance
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli

Za nadev:
100 gr margarina sa maslacom
100 gr sira mekšeg

Za premaza:
1 žumance

Priprema: U mlako meso izdrobiti kvasac i dodati šečer. Kad nadodje sipati u vanglicu dodati jaje i belance i brašno
Posoliti i umesiti srednje testo glatko. Pokriti da odmori 20 min, Izmešati margarin i sir da bude glatko.Podeliti na 4 dela.

Testo razviti u pravougaonik pa premazati 1/4 smeše margarina i sira preklopiti sa jedne i druge strane ka sredini i onda još jedno jednu stranu. Pokriti da odmori 10

Tako još 3 puta. Razviti u pravougaonik cm debljine i vaditi čašom pogačice i redjati u tepsiju podmazanu. pokriti 10 min. pa premazati žumancetom i posuti susamom

Peći na 200 stepeni C oko 30-35 min da porumene. Fantastične pogačice spolja hrskave unutra kao paučina mekane ..Uživajte..

Izvor: Kod bake u gostima