Vlasinska Čarolija – šopsko sirenje. Prošlo je više od veka ali recept mojih predaka nesmem zaboraviti.

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Za sve ljubitelje sira, povrća i šopske salate / Tradicionalni Bugarski recept i recept meštana sa Vlasinskog jezera. S obzirom da su moji preci po majčinoj liniji doseljeni sa bugarske granice doneli su sa sobom i svoju kuhinju. Ovo je jedan od tih recepta koji nesmem zaboraviti jer ću zaboraviti i svoje korene. Zato ću ga danas podeliti sa vama i verujem da ko god bude probao garant će ga vrlo često i pripremati.

SASTOJCI

2-3 crni luk

2-3 paprike

1-2 ljute paprike

1 tikvica a možete i plavi patlidžan

2 paradajz

So, ulje, biber, začinskacrvena paprika slatka i ljuta

300-400gr. sir

200gr. sir koji se topi

100-150gr. mesnate slanine

2 jaja + 3-4 jaja u zavisnosti koliko imate posuda

Peći u zagrejanoj rerni na 200c./30min.

Detalje pripreme pogledajte u videu.