Mekan i sočan kolač sa šljivama: Rolat koji ima čaroban presek

Kolač sa šljivama. Rolat koji ima čaroban presek.

Recept za mekan i sočan rolat od šljiva. Predivan kolač koji često pravim.

Sastojci i priprema:

– oko 1 kg. šljiva
– 4 jajeta
– 150 gr. šećera
– 2 kesice vanilin šećera (20gr.)
– 1 kašičica cimeta
– 100 ml. ulja
– 200 gr. brašna
– 4 kašike grčkog jogurta ili kisele pavlake, milerama
– pola kesice praška za pecivo (oko 1 kašičica)

Isecite šljive na kriške kako je prikazano u videu, poređajte na veliku tepsiju od rerne na koju ste stavili pek papir. Pospite kašikom šećera i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 5 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite dve minute da se šljive prohlade.

Za to vreme umutite penasto jaja sa šećerom i vanilom, dodajte ulje i grćki jogurt, brašno i prašak za pecivo. Umutite da ne bude grudvica i prelijte preko šljiva. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.

Na pečen kolač stavite pek papir i okrenite da šljive dođu gore. Ostavite desetak minuta da se prohladi, urolajte i isecite tek kada se skroz ohladi. Prijatno!

Izvor: Serpica