Barena paprika za zimu po starinskom receptu bez konzervansa i pasterizacije

izvor:Bokina kuhinja

3 KG PAPRIKA
(SAMA GRAMAZA NEIGRA ULOGU VEC VELICINA PAPRIKA I KOLIKO VAM STANE U TEGLU)

PRESOLAC:
2 L VODE
OKO 400 ML ALKOHOLNOG SIRCETA OD 9% ILI MOZETE SLABIJE OD 4%
250 ML ULJA
125 GR SOLI
125 GR SECERA

I JOS:
SVEZ ISECKAN PERSUN
ISECKAN BELI LUK
BIBER U ZRNU
VAZNO!!
VRELIM TEK PROVRELIM PRESOLCEM NALITI PAPRIKE DO VRHA TEGLE I ODMAH ZATVORITI POKLOPCEM UMOTATI U NEKO CEBE I OSTAVITI DO SUTRADAN DA SE POSTEPENO TEGLE OHLADE..

Detalje pripreme pogledajte u videu.