Šarena salata ili turšija – Domaća brza i zdrava zimnica

izvor:kuhaj i peci

Vrijeme je da polako krenemo sa pripremom zimnice.
Krećemo od turšije ili šarene salate, kako više volite.
Izbor povrća i količine ovise od vašeg ukusa i potrebe.
Navedene količine povrća su mi bile dovoljne za 2 tegle od 2500 ml i još 2 tegle od 720 ml.
Od navedene količine sastojaka za vodu ja sam potrošila pola, što znači da za ovu količinu povrća možete prepoloviti količinu sastojaka za zaljev.
Nakon šro dobro napunite tegle, pritisnete mrežicom, zalijete vodom i dobro zatvorite, turšiju držite na hladnom mestu.
To može biti frižider, podrum, špajz.

Sastojci:
Kisela voda:
– 5 litara vode
– 1 litar alkoholnog octa
– 120 gr šećera
– 180 gr soli
– 1 vinobran

Povrće:
– 2 male glavice kupusa
– 1 kg paprika
– 1/2 kg karfiola
– 300 gr mrkve
– 1 kg krastavaca
– 1/2 kg zelenog paradajza

Detalje pripreme pogledajte u videu.