Čokoladni kolači gotovi za čas posla – Brzo i jednostavno – Neodoljive slastice

izvor:Brzi Recepti

Čokoladni kolači gotovi za čas posla – Brzo i jednostavno – Neodoljive slastice

Neodoljivi čokoladni kolačići gotovi zaista za čas posla.

SASTOJCI :
kakao 1 kašika
brašno 450 gr
šećer 420 gr
1 kesica pzp
soda 1 kašikica
maslac 200 gr
jaja 3 komada
bjelanjak 4 komada
med 3 kašike

RECEPT :
1. U posudu stavljamo kakao 1 kašiku i brašna do 450 gr te dodajemo 1 kašikicu sode, 1 kesicu pzp, 200 gr maslaca, 3 jaja, 100 gr šećera i sve sjedinimo i mijesimo ručno. Smjesa će biti malo teža i tvrđa za umijesiti ali tako treba.
2. Prekriti folijom i spremiti u frižider 60 minuta
3. Nakon 60 min tijesto izvaditi i razviti, i ovo će ići malo teže jer je smjesa tvrda, ali estetika nam ovdje nije bitna jer ćemo kružiti.
4. Uzeti kalup ili malu čašicu i kružiti kolačiče, ostatak smjese sjediniti i razviti ponovo.
5. Pecite kolačiće 10 minuta na 180°C
6. U posudu sipamo 4 kašike vode i 1 kesicu želatina, izmiješati i ostaviti da nabubri.
7. U šerpu uliti 120 ml vode, 320 gr šećera i 3 kašike meda – kuhati 5 minuta.
8. Umutiti 4 bjelanjka u čvrst snijeg, sjediniti želatin smjesu i med sirup koji smo ukuhali te sve to zajedno umutiti – polako dosipati sirup u snijeg od bjelanjka i istovremeno mutiti.
9. Nastaviti mutiti 15 minuta
10. Nakon 15 min snijeg prebaciti u vrećicu za ukrašavanje i nanijeti na biskvit koji smo pekli. Ostaviti ih 30 minuta na sobnoj temperaturi
11. Istopiti 300 gr čokolade za kuhanje i 9 kašika ulja
12. Kolačiće okupati u čokoladi 🙂
Za potpuni užitak spremite ih u frižider.

Detalje pripreme pogledajte u videu.