Džem od kajsija + mali savet za boju

izvor:Ukusna hrana

Džem od kajsija

Sastojci:
500 g šećera
1 kg očišćenih kajsija

Priprema:
Kajsije iseći na komade (prepoloviti polovine). U šerpu slagati red kajsija, red šećera. Poklopiti i ostaviti na hladnom mestu nekoliko sati da kajsije puste sok. Kad su kajsije pustile sok, početi sa kuvanjem džema. Prvo kuvati na višoj temperaturi dok ne provri, a posle smanjiti i nastaviti kuvanje. Kad se kajsije raspadnu, dodatno ih usitniti štapnim mikserom. Nastaviti kuvanje uz češće mešanje dok ne postigne odgovarajuću gustinu.

Prijatno!

Postupak mozete pogledati u videu: