Orijentalni specijalitet”ELBASAN TAVA” na prizrenski način!Savršen spoj mesa i kiselog mleka

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Pozdrav dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.
Danas vam prezentujem recept za orijentalni specijalitet,koji i sama prvi put pravim a i probam. Toliko smo oduševljeni ukusom da ću ga obavezno ponovo pripremati. Jednostavnost pripreme me je privukla da isprobam ovaj recept a nisam ni sanjala da može biti tako ukusno. Zato ne propustite a da ne isprobate ovaj recept.
SASTOJCI
800gr. junetine
So, beli luk, sok od 1/2 limuna, maslinovo ulje, biber.
Meso skuvati dok ne smekša.
Preliv
4-5 jaja
600gr. ovčije kiselo mleko
100gr. pavlaka
So, beli luk, začinska crvena paprika,
3-4 kašike brašno
Skuvano meso prebacite u tavu, zalijte bujonom dodajte komad maslaca i zapečite u rernu da uhvati koricu. zatim zaliti prelivom i vratiti na 10-15min. u rernu.

Postupak mozete pogledati u videu: