MENEMEN – odličan obrok za bilo koje doba dana, zdrav i nezahtjevan

izvor:kuhaj i peci

Strašno volim jela koja mogu onako s merakom umočiti sa hljebom. E menemen je upravo jedno takvo jelo.
Menemen je tursko tradicionalno jelo koje najčešće prave za doručak ali se komotno može servirati za bilo koji obrok, bar ja ne gledam. Menemen pravim kad mi se jede. Jer to je jedna vrsta našeg klasičnog sataraša ali sa dodatkom peršuna i jaja.
Menemen pripremate i servirate topao jer je takav najukusniji. Sastojke prilagođavate svojim potrebama i ukusima. Toplo preporučujem da probate jer je jelo jako ukusno, nezahtjevno i zdravo.

Sastojci:
– 4 jaja
– 2-3 paprike (crvena, zelena)
– malo ljute papričice
– 300-400 gr paradajza
– so
– maslinovo ulje
– 2 struka mladog luka (ili 1-2 glavice crnog)
– svježi peršun ili nana

Detalje pripreme pogledajte u videu: