Napravite svoju zimnicu lako i jednostavno: Evo kako se pravi pinđur

Napravite svoju zimnicu lako i jednostavno.

Evo kako se pravi pinđur.

Sastojci:

2,5kg paprika
2,5kg paradajza
1kg patlidžana
nekoliko ljutih paprika ( po želji )
sveži peršun
3-4 čena belog luka
350ml ulja
So
Šećer
200ml vinskog sirćeta

Priprema:

Paprike, paradajz i patlidžan ispeći. Zatim ih oljuštiti i iseći na kockice. Paprike iscepkati na tračice. Počinjemo sa kuvanjem. U šerpu staviti ulje, sirće i paradajz, dodati kašiku soli i kašiku šećera. Kuvati dok ne ispari voda 50-60min. Zatim dodati papriku i patlidžan, i nastaviti kuvanje. Na kraju dodajemo beli luk i sitno iseckan peršun. Promešati da se sve lepo sjedini. U sterilne vruće tegle sipati skuvan pindjur. Zatim lepo zatvoriti i vratiti u rernu na 90 stepeni sat vremena. Zatim isključiti i ostaviti da prenoće. Prijatno!

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Letina Kuhinja / Leta’s Kitchen