Grcki kolac sa grizom i kokosom preliven sirupom-neodoljiv, mekan, sočan kolač savršen za ljubitelje kokosa

izvor:Neodoljivi Ukusi

Grcki kolac sa grizom i kokosom preliven sirupom – je neodoljiv, mekan, sočan kolač savršen za ljubitelje kokosa.

SASTOJCI:

220 g neslanog putera, omekšalog na sobnoj temperaturi
180 g šećera
4 jaja, odvojena belanca i žumanca
200 g grčkog jogurta
kora limuna
1 kašičica ekstrakta vanile
120 g brašna
12 g praška za pecivo
100 g griza
200 g nezaslađenog kokosa
prstohvat soli

Za sirup:

720 ml vode
400 g šećera
1 limun, bez soka, isečen na kriške ili kolutove

malo nezaslađenog kokosa za ukrašavanje

Nauljiti i pobrašniti pleh.
Umutiti puter do kremaste teksture.
Dodati šećer i dobro umutiti.
Dodati žumanca, jedno po jedno.
Dodati grčki jogurt, koru limuna i ekstrakt vanile pa dobro umutiti.
U drugoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo. Umešati griz i nezaslađen kokos.
Zagrejati rernu na 180 C (sa ventilatorom).
Umutiti belanca sa prstohvatom soli.
U smesu sa puterom naizmenično dodati smesu sa brašnom i umućena belanca.
Poleđinom mokre kašike rasporediti smesu u pripremljen pleh.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta.

Za sirup u šerpu sipati šećer i vodu. Dodati limun (bez soka) isečen na kriške ili kolutove.
Dovesti do ključanja pa, kad proključa, kuvati još oko 5 minuta.

Detalje pripreme pogledajte u videu: