Uštipci po starinskom receptu: Najbolji uštipci koje morate probati

Uštipci po starinskom receptu.

Najbolji uštipci koje morate probati.

Prva fermentacija

• 200ml mlakog milijeka (2dl) ili 13 supenih kasika,

• 100ml mlake vode (1dl) ili 6 1/2 supenih kasika

• 10g kvasca ( jedna kesica)

• 25 g secera ili 5 kafenih kasika

• 100g brasna ili 61/2 supenih kasika

Umutiti i ostaviti 15 min da nadodje

Poslije dodati
• 50 ml ulja ili 3 1/2 supene kasike
• 5g soli ili 1 kafena kasika

Mijesati i postepeno dodavati 320-340 g brasna ili 21-23 supene kasike brasna
I pred kraj dodati jedno jaje
Izraditi tijesto i ostaviti 30 min da nadodje.
Pripremiti radnu povrsinu za tijesto
Poslije razvuci tijesto debljine 3mm i oblikovati po zelji.
Ostaviti par minuta da nadodje
Ugrijati ulje i poceti prziti ustipke

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Aidina Kuhinja