Lisnati turski katmer – mami mirisom i ovoja ukusom! Leafed turkish katmer

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Dobro jutro dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.Volite li pitu?Ako ste ljubitelj testenina,a pogotovo ovakve lisnate pite”Katmer”.Onda ste na pravom kanalu.Pred vama je turski recept izrade lisnatog katmera.Nemojte se uplašiti.Izrada je vrlo jednostavna i laka.Treba vam samo dobre volje i puno ljubavi prema svojoj porodici i pripremit će te najukusniju pitu na svetu.
Želim vam prijatan dan.

SASTOJCI
300ml. mleka
150gr.kiselog mleka
2 kašičice soli
1 prašak za pecivo
Brašno po potrebi da bi ste zamesili testo srednje čvrstine.Pripremite 1kg. jer vam treba i u toku rada.
Za premazivanje kora
250gr.putera
150-200ml.ulja
Puter pustite da se otopi pa dodajte ulje.
Nadev ili fil
500gr.sira
300gr.svežeg luka.
Napravljenu pitu ili katmer zaseći koso oštrim predmetom i premazati umućenim žumancetom sa malo mleka.
Peći u zagrejanoj rerni na 200c/30min.

Postupak pripreme kroz video recept.