Ekleri koji se tope u ustima – Eclairs Recipe

izvor:CooKing

Za sve ljubitelje princes krofni, jos jedan divan slatkiš, prelepog ukusa. Ekleri su Francuski dezert, koji možete filovati raznim kremovima. Za filovanje sam koristila kombinaciju slatke pavlake i lešnik krema, pa je sama priprema dosta jednostavnija. Možete i da ih punite samo slatkom pavlakom, pa pospete šećerom u prahu, ali sa kremom je malo ukusnije. Umesto slatke pavlake, možete da umutite i običan šlag. Ekleri su toliko ukusni da se bukvalno tope u ustima. Brzo se pripremaju, još brže pojedu. Od ove smese dobićete dosta eklera. Ja sam pekla dve i po tepsije. Testo se prave na isti način kao i za princes krofne, pa mozete u isto vreme da napraite oba kolača. Veoma je bitno da tokom pečenja, ne otvarate rernu, a testo pecite (u zavisnosti od rerne i struje) na 200-170 C 20 tak minuta.

Sastojci:

250 ml vode
125 ml ulja
2 kašike šećera
150 g brašna
2 jajeta

Fil:
300 ml slatke pavlake
150 g lešnik krema

Premaz:
lešnik krem + mleveni keks(ili lešnici)
ili šećer u prahu

Pripremu pogledajte u videu: