Thursday, May 30, 2024
KUJNATOP VESTI

Jesenja “Mozart “torta

izvor:Moj keks design

Svi sastojci u ovoj i na ovoj torti klasični su za “Mozart tortu”samo što je izrada malo drugačija…moj design pa možda slojevi ne izgledaju toliko savršeni ali vjerujte mi zato je okus fantastičan!!!Slobodno pustite mašti na volju i iz klasika napravite jedinstven kolač. Keks podloga:

150 g mljevenih keksa od badema

60 g rastopljenog maslaca

Biskvit:

6 jaja

6 žlica šećera

1vanilin-šećer

6 žlica vruće vode

Prstohvat soli

250 g brašna

50 g mljevenih badema

1 žličica praška za pecivo

2-3žlice kakaa

Bijeli ganaž
:
200 g bijele čokolade

100 ml vrhnja za šlag

100 g mljevenih pistacija

1/2 vrečice učvršćivača za kremu

Crni ganaž
:
300 g crne čokolade

300 ml vrhnja za šlag

1 učvrščivač za šlag

Nugat ganaž:

200 g nugata

100 ml vrhnja za šlag

1/2 vrečice učvrš.za kreme

200 g Marzipan mase

150 ml crnog čaja

Dekoracije

Gljives:

Oko 100 g marzipana

1 žličica kakaa

3 žlice sjeckanih pistacija

Mljeveni keksi

Čokoladne Mozart kuglice

Buter krema

2 bjelanjka

100 g šećera

120 g otopljene crne čokolade

200 g omekšalog maslaca

Detalje pripreme pogledajte u videu.