PAPRIKE S KUPUSOM (KISELA ZIMNICA) – PEPPERS WITH CABBAGE

slika:SOS Kuhinja

Sastojci: 2 -3 glave kupusa, 2-3 zlice soli, 1,5 – 2kg paprika, 2dl alk. octa, 2l.vode (prokuhane)

Za rasol: 2 l vode, 1/2 l alkoholnog octa, 1/2 čajne žličice vinobrana, papar u zrnu, staklenke.

Postupak pripreme pogledajte u našem video receptu….

Uzeti manje paprike, izvaditi sjemenje, oprati. Narezati kupus, posoliti ga.

Izmejesati, ostaviti 30 min.

Prokuhati vodu, maknuti s vatre.Ubaciti paprike.Poklopiti i ostaviti 2 min.

Izvaditi paprike.

Alk. ocat, vodu i secer pomijesati, dodati vinobrana .

Sterilizirati staklenke (100 stepena 30 min.)

Posuliti paprike iznutra. Ocjediti kupus!

Slagati u staklenke. Dodati papar u zrnu. Staviti mrezice.  Uliti preljev (rasol).  Zatvoriti i cekati 30 do 40 dana.

zlicomivilicom