Guacamole, umak savršen recept

Guacamole, umak napravljen od avokada, poreklom je iz Meksika.

Naziv potiče od dve astečke reči: ahuacatl (avokado) i molli (sos)

Sastojci: 1 zrelо avokado, sok od pola limuna, 1/2 sitno iseckan crveni luk, 2 paradajza, 1 čen belog luka, grančica iseckan korijander, peršun, so, biber.

Priprema : Isecite avokado na pola. Uklonite semenku. Kašičicom vaditi meso avokada i stavljati u posudu za mešanje. Pomoči viljuškom usitnite meso avokada.  Dodajte iseckan luk, peršun, sok limuna, so, biber i dobro promešajte.  Pre služenja iseckajte paradajz.  Dodajte u posudu sa ostalim sastojcima i promešajte. Guacamole stavite frižideru oko 1 sat da se ohladi.