Uskršnja pletena pogača sa jajima

Sastojci i priprema: 1.200 gr. brašna, 2 jaja, 40 gr. svežeg kvasca, 200 gr. otopljenog maslaca (ili margarina), 1 kašičica šećera, 2 kašičice soli, 3 dcl. vode, 1,5 dcl. mleka, malo ulja, alu folija, išarana jaja.

Za premazivanje: 1 jaje, susam, lan, mak…

U vanglu stavite kvasac, šećer, mleko, vodu, jaja i rastopljen maslac. Malo promešajte i zamesite testo sa brašnom. Ostavite da nadođe pa ponovo premesite.

Testo podelite na tri jednaka dela, svaki deo premesite sa malo ulja i ostavite na radnoj površini 2-3 minute da nadođe.

Potom svaki razvući rukama, valjajući na stolu, da dobijete 4 dugačke trake.

Slagati jednu preko druge, da se prepletu na sredini i početi plesti kao što je prikazano u videu.

Gotovu prebaciti u podmazanu tepsiju, na mesta gde želite da stoje jaja staviti loptice od alu folije.

Premazati celu pogaču umućenim jajetom i posuti po želji, susamom, lanom..

Uključiti rernu na 200 stepeni, taman dok se zagreva neka pogača odstoji i malo nadođe.

Peći oko pola sata ili dok ne vidite da je porumenela onako kako volite.

Pečenu izvaditi iz tepsije, izvaditi alu foliju i na to mesto staviti malo trave, peršunovo lišće i potom jaja.

Serpica