Uskršnja pletenica

RECEPT: 1 kg brašna, 1 kocka kvasac, 1 šolja šečera, 3 jaja + 1 bjelanak (zumance za premazivanje), 0,5 l mlijeka , 100 gr. rastopljenog margarina, 100gr suvog grozdja potopljenog u toplo mleka da omeksa, malo limunova kora.

Priprema: Kvasac pomiješati sa 1 kašikicom šečera , 1 kašikicom brašna i malo toplog mlijeka i pustiti da nadođe.

U brašno staviti šečer ,molo so, jaja, narendana limunova kora ,nadošli kvasac i zamijesiti tijesto sa mlijekom i rastopljenog margarina. Grozdje ocedite i stavite u testo. Ostaviti da miruje dok tijesto ne nadodje . Podijeliti na 6 jednakih dijelova. Od njih napravite valjke , uzmite valjke ii spletite pletenice.
Ostavi ponovo da nadođe, premažIte jajetom, posipite susamom i pećite u zagrejanoj rerni oko 45 minuta na 180 stepeni.

Svetlana Trajcevska