Griz puding torta
Sastojci: 1 gotova kora za tortu,
Krema od griza: 1 litar mlijeka,
10 kašika pšeničnog griza, 4 kašike šećera, 1 kašika vanilin šećera, 4 bjelanca , prstohvat soli.
Puding krema: 1 litar mlijeka, 4 žumanca, 6 kašika šećera, 2 vrećice pudinga od lješnjaka, 500 ml vrhnja za šlag.
Najprije, zagrijte litar mlijeka skoro do ključanja, pa u njega dodajte griz neprestano miješajući. Zatim, dodajte šećere i miješajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.
Skinite s vatre, a u posebnoj zdjeli bjelanca izmiksajte u čvrst snijeg, pa ga lagano umiješajte u toplu kremu. Na dno kalupa za tortu stavite biskvit po želji, odnosno onaj koji pronađete u prodavnici. Preko biskvita izlijte kremu od griza, i počnite praviti kremu od pudinga.
Ponovo zagrijte mlijeko do ključanja, pa najprije dodajte žumanca i fino ih umiješajte, te uspite šećer. Prah za puding prvo razmutite s malo mlijeka, pa dodajte u smjesu i neprestano miješajte.
Toplu puding kremu prelijte preko ostatka torte, poravnajte i stavite u frižider na hlađenje. Kada se ohladi, vaša torta je već gotova, ali je dodatno možete obogatiti ako joj na kraju dodate i šlag. Tefal je ponovo bio Žarkina „desna ruka“ u pripremi ovog recepta.
