Bosanski ćevapi najbolji na svijetu!
Potrebni Sastojci: junetina, 500 g janjetina, 160 g juneći loj, 100 g temeljac mesne juhe, 300 mllepinja, 4 luk, 2 glavicesol i papar
Upute po koracima: Meso i loj narežemo na komade i sameljemo u stroju za mljevenje mesa. Začinimo solju i paprom, izmiješamo, te još jednom sameljemo.
Dobivenu smjesu 10-ak minuta mijesimo, premjestimo u zdjelu, prekrijemo kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak preko noći.
Zatim oblikujemo ćevape, dlanovima ili uz pomoć lijevka na stroju za mljevenje mesa.
Mesni temeljac ulijemo u široku plitku posudu, te u njemu namočimo, po širini prerezane lepinje (somune), neposredno prije stavljanja na gril ili tavu.
Ćevape pečemo u tavi, bez dodatka ulja ili na grilu, zajedno s lepinjama, a kada su pečeni stavljamo ih u prerezane lepinje (somune) i poslužimo s narezanim lukom, a po želji i s malo kiselog vrhnja.
