Miješana salata za zimu – ili preljev za sve vrste zimnice

Miješana salata za zimu – ili preljev za sve vrste zimnice.

Sastojci.

Zimnica

– paprika zelena, crvena i žuta
– mrkva
– crveni luk
– karfiol
– krastavci
– zelena rajčica
– svježi kupus

PRELJEV:

– 1/2 L alkoholnog octa
– 2 L hladne vode
– 20 dkg šećera
– 20 dkg soli
– papar u zrnu
– korijandar u zrnu

Priprema:

Namjerno nisam pisala količine jer svatko stavlja prema želji, što više voli ili može sve podjednako.

Sve sastojke usitniti nožićem:

– Mrkvu i krastavce na kolutiće
– Papriku, kupus i luk na rezance debljine 3-5 mm
– Luk i rajčicu na šnitice
– Karfiol na sitne cvjetiće

U međuvremenu staviti da provrije ocat u koji smo dodali vodu, šećer, sol, papar i korijander u zrnu.

Povrće slagati u staklenke i dobro ga nabiti.

Sve preliti sa vrelim preljevom.

Tko želi može na vrh posuti par zrnaca konzervansa (ja stavim da duže ostane), a tko ne voli konzervans neka proba sa dinstanjem (ja još nisam tako radila salatu)

U svaku flašicu dodati 3-4 zrna papra, par zrna korijandra i dobro zatvoriti.

Izvor: coolinarika.com