Čokoladni raspucanci
Izvana čvrsti, a iznutra božanstveno čokoladasto mekani, ovi čokoladni raspucanci preukusan su zalogaj za sve ljubitelje čokolade i finih kolačića.
SASTOJCI: 80 g glatkog brašna, 30 g prezli, 120 g čokolade u prahu, 350 g mlevenih oraha, 3 jaja, 200 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 1 kašika ruma, oko 80 g šećera u prahu.
UPUTSTVO: U posudu za mućenje razbiti jaja, pa im dodati šećer u prahu i vanilin šećer. Mešati mikserom dok smesa ne postane penasta. Ubaciti prezle, brašno, čokoladu u prahu i opet sve izmiksati. Iz dva puta ubaciti mlevene orahe.
Kod prvog dodavanja smesu izmešati mikserom, a kod drugog ručno jer će smesa postati jako gusta. Na kraju uliti rum. Dobro izmešati smesu, pokriti je prozirnom folijom i staviti u frižider na 2 sata.
Nakon 2 sata izvaditi smesu i kašikom vaditi količinu koju treba dlanovima oblikovati u kuglicu oko 3 centimetra. Kašiku i ruke povremeno oprati u običnoj vodi, ali paziti da voda ne uđe u smesu.
Svaku kuglicu uvaljati u šećer u prahu sa svih strana te staviti na protvan obložen papirom za pečenje.
Kolačići se peku u zagrejanoj rerni na 130 stepeni 18 minuta.
Od ove količine testa ispadne 32 komada. Mogu trajati dugo ako ih skladištite u kutije.
