Ovo posno mini pecivo bez mleka i jaja idealno je za doručak, večeru, posluženje za goste, slavu ili bilo koju priliku kada želite mekano, mirisno i ukusno pecivo. Testo se pravi od jednostavnih sastojaka, bez mleka i jaja, a ipak je izuzetno mekano i vazdušasto. Peciva se premazuju margarinom i mogu se puniti posnim sirom, kečapom, posnim majonezom ili ajvarom, pa su odlična i za dane posta.
Sastojci:
200 ml vode
250 ml vode
1 kašika šećera
30 g svežeg kvasca ili 8 g suvog kvasca
700 g mekog brašna
još oko 50 g brašna po potrebi
1 do 1,5 kašika soli
50 ml ulja
još 20 ml ulja za premazivanje ili rad sa testom
200 g margarina
Nadev:
300 do 350 g posnog tvrdog sira
kečap
posni majonez
ajvar, kao zamena po želji
Priprema:
Kvasac aktivirati u mlakoj vodi sa šećerom, dodati ostatak vode, ulje, so i brašno, pa zamesiti mekano testo. Ostaviti da naraste, razviti, premazati margarinom, puniti posnim sirom, kečapom, majonezom ili ajvarom, oblikovati mini peciva i peći na 200 stepeni dok ne porumene.
Savet:
Za posebno mekano pecivo, nemojte dodavati previše brašna tokom mešenja. Testo treba da ostane mekano i elastično. Nakon pečenja peciva obavezno pokrijte krpom kako bi ostala vazdušasta i nežna.
izvor:Domaći Recepti