Ako volite domaće grickalice koje su hrskave, ukusne i zasitne, ove integralne slane grickalice sa semenkama su odličan izbor. Prave se bez jaja i mleka, sa pivom, uljem, integralnim brašnom i bogatom mešavinom semenki. Savršeni su za slavlja, post, užinu, putovanje ili kao zdrava zamena za kupovne grickalice.
Sastojci:
300 ml piva
300 ml ulja
300 g integralnog brašna
2 praška za pecivo
1 kašika soli
200 g suncokreta
100 g susama
100 g lana
1 kašičica kima
Priprema:
U veću činiju sipajte pivo i ulje, pa dodajte so, prašak za pecivo i integralno brašno. Zatim ubacite suncokret, susam, lan i kim. Sve dobro izmešajte i umesite testo srednje čvrstine.
Ako je potrebno, dodajte još malo brašna, toliko da se testo lepo oblikuje i ne lepi za ruke. Testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite koru željene debljine.
Modlicama vadite oblike po želji ili jednostavno isecite štapiće nožem. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene i postanu hrskavi. Vreme pečenja zavisi od debljine testa, najčešće oko 15–20 minuta.
Savet:
Za još hrskaviju teksturu, testo razvucite tanje. Ako volite jači miris, dodajte malo više kima ili susama.