Grilijaš oblanda je jedan od onih starinskih kolača koji se pamte po bogatom ukusu karamela i hrskavim komadićima oraha. Pravi se od jednostavnih sastojaka, bez komplikovane pripreme, a rezultat je mirisan i ukusan kolač koji se odlično seče i dugo ostaje svež. Posebna prednost je što se ovaj recept lako može pripremiti i kao posna karamel oblanda.
Sastojci:
1 veći list oblande ili 2 manja lista oblande
300 grama šećera
4 pune kašike meda
250 grama margarina
200 grama mlevenog keksa
200 grama seckanih oraha ili lešnika
Za posnu varijantu:
Koristiti posni margarin i posni mleveni keks.
Priprema:
Šećer staviti u šerpu sa debljim dnom i zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne otopi i dobije lepu karamel boju. Važno je da se šećer ne pregreje, kako karamel ne bi postao gorak.
Kada se šećer otopi, dodati med i pažljivo promešati. Zatim dodati margarin i mešati dok se potpuno ne sjedini sa karamelom.
U toplu smesu dodati mleveni keks i seckane orahe ili lešnike. Sve dobro izmešati da se dobije gusta, ujednačena karamel masa.
Pripremljen fil odmah rasporediti preko lista oblande dok je još topao, jer se brzo steže. Poravnati fil, preklopiti drugim delom oblande ako se koristi više listova, pa blago pritisnuti.
Oblandu pokriti papirom za pečenje, preko staviti neku ravnu tacnu ili pleh i ostaviti da se dobro stegne. Kada se potpuno ohladi, seći na štanglice ili kocke i poslužiti.
izvor:Lako je kuvati