Ako volite starinske domaće kolače punog ukusa, Svekervino oko će vas oduševiti već na prvi zalogaj. Spoj suvih smokava, oraha i keksa daje savršenu kombinaciju slatkoće i bogate teksture. Ovaj kolač se brzo priprema, ne peče se i idealan je za slavsku trpezu, praznike ili kada želite nešto posebno uz kafu.
Sastojci:
500 g suvih smokava
150 g mlevenih oraha
100 g putera
200 g šećera
1 šolja vode (250 ml)
300 g mlevenog keksa
jezgra oraha po želji
Priprema:
U šerpu sipati vodu i šećer, pa zagrevati dok se šećer ne otopi. Dodati puter i mešati dok se potpuno ne istopi. Suve smokve sitno iseckati ili samleti, pa ih dodati u smesu zajedno sa mlevenim orasima i keksom.
Sve dobro sjediniti dok se ne dobije gusta i kompaktna masa. Po želji dodati i cele komade oraha za bogatiji ukus i lepši presek kolača.
Od pripremljene smese oblikovati rolat ili željeni oblik kolača. Ostaviti u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne, pa seći na parčad i služiti.
izvor:Sace Recepti