Ako ste mislili da je pravljenje kroasana komplikovano i dugotrajno – ovaj recept će vas razuveriti. Postoji jednostavniji način da dobijete savršeno lisnate, mekane i mirisne kroasane bez mnogo truda i beskrajnog preklapanja testa. Idealan recept za sve koji žele domaće pecivo kao iz pekare, ali bez stresa u kuhinji.
SASTOJCI:
400 ml vode
1 kašika šećera
30 g svežeg ili 8 g suvog kvasca
630–650 g brašna
1 kašika soli
20–30 ml ulja
200–250 g maslaca
1 žumance
1 kašika mleka
PRIPREMA:
U mlakoj vodi aktivirajte kvasac i šećer, zatim dodajte brašno, so i ulje i umesite mekano testo. Razvucite ga, premažite maslacem, isecite na trouglove i urolajte kroasane. Ostavite da narastu, premažite žumancetom i mlekom i pecite dok ne porumene.
izvor:Domaći Recepti